Restauracja powstała we współpracy dwóch zawodowych kucharzy. Mają oni kilkuletnie doświadczenie w branży kulinarnej, a stworzenie własnego lokalu było ich marzeniem. - Gotowanie to nasza pasja, a w potrawy, które przygotowujemy, wkładamy całe nasze serce i pragniemy dzielić się tym z naszymi gośćmi - mówi Marcin Olszewski, współwłaściciel restauracji.
PAWEŁ MAŁECKI
Porzeczka, ma być restauracją dla każdego, o czym świadczy przede wszystkim bogate menu, w którym znajdziemy między innymi dania kuchni polskiej oraz włoskiej. Nie mniej jednak właściciele podkreślają, że jest to jedzenie nawiązujące do domowego, codziennego choć z nowoczesnym akcentem - Rewolucja kulinarna na rynku nie jest naszym celem, zamierzamy stworzyć lokal, w którym każdy będzie czuł się swobodnie, mógł miło spędzić czas, a przy okazji zjeść coś smacznego - tłumaczy Sebastian Wojda, współwłaściciel restauracji.
PAWEŁ MAŁECKI
Oficjalne otwarcie lokalu odbyło się w niedziele. Dania, które zdobyły już uznanie gości, to grillowana ośmiornica, sandacz podawany z sosem maślano-cytrynowym, risotto i warzywami, a także gulasz z sarny. To tylko niektóre pozycje z karty, które już wskazują na spore urozmaicenie. Natomiast dla osób ceniących tradycję dobrą propozycją może być schabowy z kością, podawany z ziemniaczano-chrzanowym puree i młodą kapustą (27 zł).
PAWEŁ MAŁECKI
Ponadto w karcie znajdziemy takie pozycje, jak zupy, na przykład 'Zalewajka po naszemu na wędzonce z prawdziwkami i jajkiem' (12 zł), przystawki, sałatki, makarony, które są robione na miejscu, risotta, ryby i owoce morza, a także włoską pizzę bazująca na oryginalnych produktach.
PAWEŁ MAŁECKI
Porzeczka serwuje także pięć rodzajów deserów. Te stałe to sernik z flambirowanymi śliwkami i słonym karmelem (14 zł), lody waniliowe z olejem z pestek dyni i kruszonką z pistacji (14 zł), Panna cotta z owocami (10 zł) oraz Tiramisu (13 zł). Ponadto prawie codziennie jest też ciasto dnia, przygotowywane jak każdy deser na miejscu.
PAWEŁ MAŁECKI
Bogate menu robi duże wrażenie, ale zwraca uwagę też wystrój lokalu, który jest oryginalny, nowoczesny i wprowadza przytulny klimat. Dominuje dębowe drewno, , ale największą uwagę przykuwają podwieszane drewniane panele na suficie. - Ten sufit to taka nasza wizytówka - dodaje Marcin Olszewski.
PAWEŁ MAŁECKI
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
Wszystkie komentarze