Bó, nazwa krótka, wpadająca w ucho i niezbyt zrozumiała, ale o to chodzi. - Właśnie taki efekt chcieliśmy uzyskać, żeby nazwa intrygowała i po szybkim przeczytaniu nie była oczywista. Ale nie jest też przypadkowa słowo Bó po irlandzku oznacza krowę - tłumaczy Paweł Szczepanik współwłaściciel.
MICHAŁ WALCZAK
Lokali z burgerami w mieście powstaje coraz więcej, ale każdy jest inny i ma swój niepowtarzalny przepis na sukces. - My zainspirowaliśmy się dużymi miastami, gdzie jest dużo takich niebanalnych miejsc ze swoim wyjątkowym i specyficznym klimatem, a w Kielcach ich jednak brakuje - mówi Szczepanik.
MICHAŁ WALCZAK
Karta dań w Bó jest krótka, ale właśnie o to chodzi, ma być niedużo, ale za to najwyższej jakości. Jest osiem propozycji burgerów i każdy znajdzie coś dla siebie. Są zarówno z wołowiną jak i z kurczakiem tzw. Bó chicken z grillowanym filetem z kurczaka i ananasem, cebulą karmelizowaną, sałatą lodową świeżym ogórkiem, papryką i sosem czosnkowo-koperkowym (20zł) , a także w wersji bezmięsnej dla wegetarian.
Sekretem najwyższej jakości burgerów jest nie tylko świeże mięso, ale także bułka. Ta w Bó wypiekana jest w jednej z kieleckich piekarni, ale według niepowtarzalnego przepisu. W lokalu poza burgerami w karcie dań są także frytki belgijskie. - Mamy je jako jedyni w Kielcach - dodaje współwłaściciel. Są one podwójnie smażone ze specjalnej odmiany ziemniaków o lekko maślanym smaku.
MICHAŁ WALCZAK
Przy Leśnej 18 możemy spróbować produkowanych w Katowicach lemoniad John Lemon, w kilku orzeźwiających smakach, m.in. czarna porzeczka, śliwka i gruszka. W ofercie dostępne jest także piwo i herbaty, wśród których najciekawszych jest herbata cynamonowa z dodatkiem świeżych cytrusów, imbiru, goździków oraz miodu.
MICHAŁ WALCZAK
Wnętrze ma zdecydowanie nowoczesny wygląd. Dominują trzy kolory: czarny, biały i złoty. Dodatkiem jest stare drewno na ścianach, z którym dobrze współgra parkiet. Lokal jest oświetlany przez surowe lampy typu Edison, ale dają one ciepłe światło. Wszystko razem tworzy harmonijną całość. Bó jest otwarty codziennie od godziny 12 do 22, a w weekendy do północy.
MICHAŁ WALCZAK
MICHAŁ WALCZAK
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
Wszystkie komentarze