Nazwa nowego lokalu ma podkreślać klasę dań. - Koronne danie kojarzy się tak patetycznie i właśnie tego chcemy, żeby nasi klienci dostawali potrawy najwyższej jakości, najlepsze jakie mogą być - tłumaczy właścicielka restauracji Karolina Sobierajska. ?Koronne smaki?, mieszą się w pobliżu galerii Korona. - To też była dla nas taka dodatkowa podpowiedź podczas planowania nazwy - dodaje Sobierajska.
Powstanie restauracji to wynik pasji i marzeń właścicielki oraz chęć wprowadzenia do Kielc czegoś nowego, bardziej oryginalnego. - Bardzo chciałam stworzyć miejsce w którym będzie panowała przytulna atmosfera, a klienci będą mogli spróbować wyjątkowych, nietypowych potraw, takie właśnie mogą być dzięki kuchni molekularnej - opowiada Karolina Sobierajska.
Menu jest krótkie i zmienia się około co 2 miesiące, królują w nim produkty sezonowe, obecnie między innymi grzyby. W karcie znajdziemy zupy, ryby, sałatki, desery oraz coś dla młodych tzw. młodzieżowe smaki czyli bulion drobiowy (12zł), makaron z sosem pomidorowym i pulpecikami (18zł) i dorsz sous vide (21zł).
Właścicielka twierdzi, mają klientów, którzy chętnie próbują nowości takich jak m.in. krem z topinambura czyli słonecznika bulwiastego, który w smaku przypomina orzech, całość jest lekko słodkawa (13zł).
Ciekawą propozycją jest policzek wołowy, gotowany w osiemdziesięciu trzech stopniach, w cyrkulatorze, przez 12 godzin, podawany jest z pasztetem z gotowanej kaszy i warzywami (34zł).
W karcie dań są także desery mrożony sernik z nutellą (14zł), czekoladowa lawa (16zł) i deser waniliowy z sezonowymi owocami i galaretką z szampana (12zł).
Wystrój wnętrza przy Polnej 7 jest autorstwa Karoliny Sobierajskiej. Pomieszczenie jest jasne przytulne dominują szarości, biel błękit i jasne drewno, kontrastu nadają zasłony w kwiaty i obrusy z motywem bordo. Na stolikach zazwyczaj są świeże kwiaty, które jeszcze bardziej nadają domowego charakteru.
W weekendy w ?Koronnych smakach?, na wcześniejsze zamówienie klientów odbywają się także wieczory degustacyjne, podczas których możemy spróbować prostych dań w bardzo niebanalnych formach, ponadto podczas takich spotkań o każdej z potraw opowiada szef kuchni. Lokal czynny jest codziennie od 12 - 22.
Materiał promocyjny
Materiał promocyjny
Materiał promocyjny
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
Wszystkie komentarze