Afera z 'Wyszynkiem' nie zniechęciła nowego właściciela by otworzyć tu bistro. - Ważna była dla mnie lokalizacja, a ta jest naprawdę dobra. Co najważniejsze niedaleko jest duży parking, a wiem, że dla klientów ma to spore znaczenie. Chcę zbudować tu wszystko od nowa. Domowa kuchnia i zadowolenie klientów są dla mnie najważniejsze - podkreśla Krzysztof Pomiankowski, właściciel 'Zielnika'.
Nazwę Zielnik Kielecki można interpretować na wiele sposobów. Przede wszystkim ma podkreślać lokalny charakter miejsca oraz nawiązywać do wystroju i menu, w którym królują dania na bazie świeżych ziół. - Bardzo lubię rośliny, pomyślałem, że kwiaty są takie oczywiste, a zioła to coś innego. Dobrze się kojarzą, używamy ich w kuchni i ozdobiliśmy nimi pomieszczenie - wyjaśnia Pomiankowski.
Menu w Zielniku codziennie jest nowe ale zawsze są to dania kuchni polskiej z elementami włoskich specjalności, np. spaghetti. Największym hitem sa jak na razie pierogi z jagodami (14zł porcja).
- Zdarza się, że nie nadążamy ich kleić, ponieważ cieszą się tak dużą popularnością - przyznaje właściciel.
Kolejne potrawy, które już upodobali sobie klienci Zielnika, to placek po węgiersku (14zł) oraz szpinakowe kopytka z grillowanymi warzywami (16zł). Do posiłku serwowana jest woda w karafkach z dodatkiem pomarańczy, cytryny lub mięty (klienci za nią nie płacą). Dostępny jest także bar sałatkowy, w którym dostaniemy około dwudziestu rodzajów sałatek.
Pierwszych klientów, którzy odwiedzają bistro, wita codziennie unoszący się w powietrzu zapach świeżo wypiekanych ciast oraz bułek z jagodami. W ofercie lokalu jest także sernik, sernik na zimno, karpatka, kukułka i bardzo lubiana przez klientów fuga, czyli kruche ciasto z wiśniami, orzechami i śliwką.
Wystrój wnętrza ma podkreślić jego przestronność. Dominuje biel i zieleń. Na jednej ze ścian poukładane są pomalowane na biało drewniane skrzynki ze świeżymi ziołami - miętą, melisą, szczypiorem, pietruszką czy rozmarynem. Lokal czynny jest od poniedziałku do piątku w godzinach od 11 - 20, a w weekendy do godziny 18.
Materiał promocyjny
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
Wszystkie komentarze