Powodów do stworzenia nowego lokalu było kilka. - Pasja, poszerzanie horyzontów oraz przekazanie miastu nowych ciekawych smaków to główne czynniki, które zmotywowały mnie do otwarcia restauracji. Przede wszystkim chcemy przyciągnąć młodzież, propozycje w wersji amerykańskiej są właśnie z myślą o niej - mówi Zbigniew Połoński, właściciel lokalu.
MICHAŁ WALCZAK
'Backstage' oznacza 'za kulisami'. Nazwa nawiązywać ma do miejsca, w którym powstał lokal. Znajduje się za kulisami Filharmonii Świętokrzyskiej.
MICHAŁ WALCZAK
Menu jest bogate, część dań to propozycje stałe, ale są też takie, które zmieniają się w zależności od sezonu. Wśród potraw cieszących się dużą popularnością jest między innymi BBQ Pork Ribs, pod tą nazwą kryją się żeberka marynowane w mieszance przypraw, pieczone w niskiej temperaturze i podawane z pikantno-słodkim sosem (21zł). Zdaniem szefa kuchni na wyróżnienie zasługuje także gęsta zupa rybna, podawana z krewetkami, która w smaku jest pikantno-kwaskowa (8zł).
MICHAŁ WALCZAK
Jedną z wielu potraw, która jest amerykańskim akcentem w karcie dań, jest Pastrami Deli, czyli kanapka w nowojorskim stylu (22zł). Pastrami to mostek wołowy, który peklowany jest przez 10 dni, marynowany w mieszance przypraw, następnie wędzony i gotowany. Stanowi bazowy składni kanapki, która ze względu na wielkość może stanowić danie główne.
W menu są także 3 propozycje specjalnie dla dzieci. Są to: spaghetti, nugetsy z kurczaka z frytkami i surówką lub czekoladowe naleśniki, każde w cenie 9.90 zł.
Codziennie jest również lunch, czyli danie główne spoza karty w stałej cenie 9.90 zł. Informacja o potrawie na dany dzień dostępna jest na Facebooku.
MICHAŁ WALCZAK
Coś dla siebie znajdą także fani słodkości. Jest tradycyjna szarlotka podawana z lodami (10zł), lody z owocami (10zł), sernik z musem owocowym (12zł) i sztandarowa pozycja czyli Fondant Lava Cake (13zł), jest to ciasto czekoladowe z gorącą czekoladą w środku. W barze natomiast bogaty wybór napojów.
MICHAŁ WALCZAK
MICHAŁ WALCZAK
Wystrój restauracji mimo dominującej szarości jest łagodny i przytulny. Kontrastu nadają turkusowe zasłony oraz kolorowe żyrandole. Backstage czynny jest codziennie od godziny 12 do 21, natomiast w piątki i soboty do godziny 22.
MICHAŁ WALCZAK
MICHAŁ WALCZAK
Materiał promocyjny
Materiał promocyjny
Materiał promocyjny
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
Wszystkie komentarze