Przeglądając profil pracowni Bake a Cake na Facebooku lub Instagramie, można zobaczyć tam blisko 300 zdjęć - głównie tortów. Każdy inny i każdy niekonwencjonalny. - Tory piekę od dziecka, natomiast profesjonalnie zajmuję się tym od roku. Za każdym razem coś modyfikowałam, aż doszłam do perfekcji, a zamówień było coraz więcej, więc otworzyłam pracownię - mówi Benita Nowak, właścicielka lokalu.
PAWEŁ MAŁECKI
Każdy wypiek pani Benita tworzy sama, od biszkoptu przez krem po najmniejszą figurkę. - Dla mnie jakość i smak musi iść w parze z wyglądem, tory zamawiamy na różne ważne okazje i chcemy aby to było coś wyjątkowego, a zauważyłam, że w Kielcach trochę tego brakuje. Chodzi o takie torty na widok, o których mówi się 'łał' i to też motywowało mnie do otwarcia pracowni - dodaje właścicielka.
Nazwa lokalu to Bake a Cake i nie jest ona przypadkowa. Miała być oczywiście chwytliwa i czytelna dla klientów, ale ma też kojarzyć się z właścicielką. Jak? - Chciałam, żeby ta nazwa zaczynała się na literę B, tak jak moje imię, ale uważam także, że ta litera coś w sobie ma - tłumaczy Benita Nowak.
PAWEŁ MAŁECKI
Można by długo wymieniać, ile jest okazji, na których kluczową atrakcją jest podanie tortu. Ale nie chodzi o taki zwykły śmietanowy, udekorowany kilkoma cukrowymi kwiatkami czy owocami. Chodzi o wypiek z dodatkiem artystycznej duszy. Dla najmłodszych bardzo modne są teraz Minionki, w dalszej kolejności księżniczki, a prawdziwym hitem sezonu, są jednorożce. Natomiast dla starszych wzory są bardziej niebanalne i nowoczesne, jak na przykład tort z "betonu" z dodatkiem cukrowego szkła. Każda figurka, wizerunek lub obraz tworzone są na torcie z zegarmistrzowską precyzją. Tak prezentujące się wypieki wyglądają jak prawdziwe dzieła sztuki.
To, co czyni tort wyjątkowym, to właśnie wspomniane figurki. Przedstawiają bajkowe postacie, maskotki, kwiaty, elementy architektoniczne i wszystko, czego klient sobie zażyczy. A co najważniejsze każda przygotowywana jest własnoręcznie z najwyższej jakości składników, aby tort nie tylko dobrze wyglądał, ale też świetnie smakował.
Przeważnie torty obłożone są kremem na bazie ganache z białej czekolady. Natomiast w środku najróżniejsze połączenia. Te najpopularniejsze to waniliowy z prawdziwą wanilią, truflowy z chrupiącą praliną lub owocowe.
Każdy z tortów powstaje na indywidualnie złożone zamówienie, które najlepiej składać jak najwcześniej, ponieważ przygotowanie takiego wypieku i koncepcji z nim związanej pochłania sporu czasu. Zamówienia można składać w urządzonej w nowoczesnym i bajkowym stylu pracowni przy ulicy Dużej 9 lub kontaktując się z właścicielką przez profil na Facebooku.
PAWEŁ MAŁECKI
Materiał promocyjny
Materiał promocyjny
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
Wszystkie komentarze