Przystawka: Tatar z jelenia z grzanką i powidłami śliwkowym
Danie główne: Żeberko wieprzowe z grillowanym ziemniakiem, sosem tzatziki i śliwkami marynowanymi w brandy
Deser plus napój: Domowy sernik z galaretką czekoladową i sosem truskawkowym z chilli plus kawa
Przystawka: Panzerotti z salami, koprem włoskim, duszoną cebulką, mozzarellą i czosnkiem
Danie główne: Cannelloni nadziewane ragu bolognese z beszamelem, pokryte sosem pomidorowym i mozzarellą
Deser plus napój: Sernik z ricotty z cytryną, whisky i musem malinowym
Przystawka: Muszle nowozelandzkie z woka, podane ze świeżą bagietką
Danie główne: Saltimbocca w sosie kaparowym z karmelizowaną marchewką
Deser plus napój: Cannoli nadziewane kremem z kandyzowanymi czereśniami. Wydawanie dań festiwalowych między 12:00 a 20:00
Przystawka: Pasternak, jabłko, żubrówka, słonecznik, pumpernikiel, estragon
Danie główne: Polędwiczka wieprzowa, ziemniak, seler, jarmuż, topinambur, jałowiec
Deser plus napój: Oreo, mascarpone, żurawina
Przystawka: Cicchetti z zapiekanym dorszem na salsie cytrynowej z mieszanką krojonej cukinii
Danie główne: Pieczony indyk z chutney mango i puree buraczano-selerowym
Deser plus napój: Ciasto al limone z angielskim sosem deserowym
Przystawka: Carpaccio z hiszpańskiej ośmiornicy, arancini z zielonym groszkiem, tekstury buraka, oliwa cytrynowa aromatyzowana koprem
Danie główne: Sezonowany rostbeef sous vide, marynowane warzywa, rukola, sos majonezowy, maślana bułka pszenna z zielonym pieprzem
Deser plus napój: Ganache z białej czekolady, espresso, śmietanka, likier bombardino
Przystawka: Krem porowy z białym winem i palonym porem
Danie główne: Pulled Pork czyli rwana wieprzowina z wędzoną papryką na puree ziemniaczanym z cebulą pod colesławem z czerwonej kapusty z granatem
Wydawanie dań festiwalowych w godz 12-18.
Przystawka: Mango z szynką parmeńską i serem Cambozola
Danie główne: Polędwiczka z sosem francuskim i kaszą gryczaną z boczkiem i porem
Przystawka: Placki ziemniaczane, twarożek, łosoś wędzony
Danie główne: Polędwiczka wieprzowa nadziewana serem ustrzyckim otulona boczkiem, mus żurawinowy, opiekane ziemniaki, rukola
Deser plus napój: Pieczone jabłko z miodem i cynamonem
Przystawka: Krem z cebuli z paluszkami sezamowymi
Danie główne: Polędwiczka wieprzowa nadziewana serem ustrzyckim otulona boczkiem, mus żurawinowy, opiekane ziemniaki, rukola
Deser plus napój: Kruche babeczki z kremem ze świeżo mielonej kawy
Przystawka: Roladka z indyka z szynką parmeńską i aromatycznym musem musztardowo-malinowym
Danie główne: Delikatna wieprzowina souse vide w towarzystwie soczewicy i wiśni
Przystawka: Sycący krem marchewkowo-pomarańczowy z nutą whisky, serwowany z chipsem z jarmużu
Danie główne: Soczyste, miodowe żeberko na pieczonym batacie
Przystawka: Rozgrzewająca, ostra zupa tajska z nutą mleka kokosowego i trawy cytrynowej z kawałkami kurczaka
Danie główne: Sake Teriyaki Rolls - wykwintna rolka z grillowanym łososiem, serkiem, sałatą i awokado, polana sosem teriyaki (8 szt)
Przystawka: Carpaccio z buraka z rukolą, pomidorami koktajlowymi i grillowanym serem camembert
Danie główne: Polędwiczki wieprzowe z sosem kaparowym serwowane z puree z zielonego groszku oraz ziemniakiem po kalifornijsku z dodatkiem chrupiącego jarmużu
Deser plus napój: Bezglutenowy torcik z jabłkami, orzechami i miodem plus kawa
Przystawka + główne: Tatar wołowy, hekele czyli tatar ze śledzia, galaretka, wódeczka x2
Przystawka: Kawałki wędzonego tofu w chrupiącej panierce, podane na rukoli z sosem azjatyckim
Danie główne: Medaliony z polędwiczki wieprzowej, marynowane w ziołach, z musem żurawinowo-malinowym, podawane na purée z topinamburu
Deser plus napój: Kaszowiec cytrynowo-owocowy z musem truskawkowo-porzeczkowym, z kawą lub herbatą
Przystawka: Irlandzki krem ziemniaczany z chrupiącym boczkiem
Danie główne: Schab po irlandzku z jabłkami w sosie cydrowym z musztardą francuską, opiekane łódeczki ziemniaczane, sałata
Deser plus napój: Czekoladowy muffin z piwem Guinness, rozgrzewająca zielona herbata z dodatkiem owoców cytrusowych
Przystawka: Schab wolno pieczony z jadalną ziemią i ostrym czerwonym pesto
Danie główne: Kaszotto jaglane z warzywami i grillowanym indykiem
Deser plus napój: Panna Cotta kokosowa z musem truskawkowym, kawa lub sok pomarańczowy. Wydawanie dań festiwalowych w godz. 16-20
Przystawka: Kremowa zupa pomidorowa inspirowana Toskanią, suszone słońcem pomidory nadają unikalny smak i aromat. Krem podajemy ze świeżym tymiankiem i owczym serem Pecorino Romano
Danie główne: Wyjątkowa biała pizza ze śmietanowym sosem na bazie parmezanu z delikatną nutą czosnku, mix czterech włoskich grzybów leśnych, Mozzarella di Bufala, aromatyczna szynka Parmeńska oraz włoskie salami pikantne i świeży szczypiorek. Pizza w rozmiarze 24 cm
Deser plus napój: Panna cotta to pyszny włoski deser. Powstaje on z gotowanej śmietany, cukru i laski wanilii. Serwujemy go z pysznym musem malinowym i listkiem świeżej mięty. Do deseru do wyboru: espresso, kawa czarna, kawa biała, herbata
Przystawka: Bruschetta z pomidorami i czosnkiem skropiona sosem balsamicznym
Danie główne: Eskalopki ze schabu w sosie porowo- serowym podane na puree bazyliowym z sałatką wiosenną
Deser plus napój: Leśna fantazja - naleśnik z aksamitnym serkiem waniliowym zwieńczony sosem z owoców leśnych podany z bitą śmietaną
Przystawka: Tradycyjna japońska zupa miso
Danie główne: Sushi w ośmiu kawałkach znajdują się cztery różne rodzaje sushi
Deser I: Torcik bezowy z kremem czekoladowo maślanym z rodzynkami w alkoholu
Deser II: Torcik biszkoptowy z kremem śmietanowym i owocami oblany czekoladą
Deser plus napój: Deser I i kawa
Deser plus napój: Tarta z owocami i bezą oraz kawą
Deser plus napój: Beza pavlova oraz kawa
Przystawka: (Sushi) gunkan z tatarem z surimi
Danie główne: Ryż smażony z warzywami i fermentowaną kapustą pekińską na ostro, podany z jajkiem sadzonym (danie z woka)
Deser plus napój: Rolada kakaowa z kremem z japońską zieloną herbatą matcha oraz galaretką z soku wiśniowego oraz lemoniada wiśniowa
Przystawka: Galantyna z kurczaka podana na miksie sałat z nutką kremu balsamicznego
Danie główne: Polędwiczka wieprzowa marynowana z aromatyczną natką pietruszki i koperkiem, w towarzystwie jabłka prażonego w karmelu oraz surówki winnickiej
Deser plus napój: Fantazja lodowa z bezą i aksamitnym musem owocowym
Materiał promocyjny
Materiał promocyjny
Materiał promocyjny
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
Wszystkie komentarze